钵钵鸡
- 菜谱
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我平常不会做饭的,都是我老公教我的,当时很想妈妈做的菜,怀孕后就一直挑嘴,想吃辣的,不说了,这个菜真的好好吃,香辣不腻。
用料
鸡 | 半只 |
土豆一个 | 一个 |
洋葱🌿 | 半个 |
红大辣椒🌶️ | 两个 |
生姜 | 5片 |
大蒜子 | 6个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
味精 | 一丢丢 |
干辣椒 | 5个 |
白胡椒粉 | 喜欢的可以加点 |
十三香 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
钵钵鸡的做法
先江半只鸡切成一块块的,用料酒腌制下(如果觉得自己烧不熟,可以先用水煮到半熟)😃
起锅烧油,最好用猪油,吃起来香些,放入嫩嫩的鸡肉,翻炒到金黄的颜色,放入适量的料酒。再放入切好的洋葱,土豆,翻炒下。
加入一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,辣椒🌶️,味精,鸡精,白胡椒粉,来点刺激的十三香。开水没过鸡肉,转大火15分钟左右。
小贴士
喜欢吃辣的,可以自己多把点哟😲😲😲盐的话,可以适量点,看个人味道。
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