烹调屋辣灌
- 菜谱
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媳妇做的比我好，我偷学过来的
用料
| 猪肉馅 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐，味精，糖，鲜酱油，料酒 | 适量 |
辣灌的做法
肉馅放入葱姜蒜沫，加入适量料酒、鲜酱油、料酒、盐、味精、糖、一个鸡蛋后顺时针一个方向搅拌均匀。之后把肉馅放入切成段的尖椒内，然后放油锅里炸，一定要小火，不然容易糊。之后看着快熟了出锅就行了。比较费时间。
![辣灌的做法图解 辣灌的做法步骤 第2张]( "辣灌的做法图解 辣灌的做法步骤 第2张")
下过炸的阶段。成品没来得及录制，反正我自己炸的有点糊，但是味道还可以。
![辣灌的做法图解 辣灌的做法步骤 第3张]( "辣灌的做法图解 辣灌的做法步骤 第3张")
小贴士
千万小火油炸，不然容易糊。如果更有创意可以先蒸一下，油炸的时候就省事了。不过我没有敢去蒸，怕蒸出来肉会腥
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辣灌
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