肉酱烩意面

我老公最爱吃这道肉酱意面，配一个煎荷包蛋，一顿美味的午餐就搞定啦

用料  

肉酱烩意面的做法  

1. 意面沸水下锅，煮约12分钟至透心，最好放点点油以防面沾在一起，时不时搅拌一下

2. 趁着煮面的时候把洋葱和蕃茄切丁备用，忘记拍图了，将就下看谱🥰然后再剁肉蓉，不用剁得太碎，有点颗粒感更好吃，肉我是选实腩五花肉的，如果不喜欢吃肥的可以买瘦点的哦😊剁好肉后意面也差不多熟啦，捞起来过一下冷河待用，前面的都准备好啦我们来炒肉蓉咯😄

3. 热锅放油，开小火，把蒜瓣放进去爆出香味，这时的油温稍高把肉蓉放进去炒散，一定是小火，要不然炒得不散

4. 肉蓉炒散后再把洋葱丁蕃茄丁大火快速爆香

5. 然后放入些许蕃茄酱，黑椒酱，盐，一点点的糖，鸡精翻炒均匀

6. 所有小料炒匀后放意面，快整翻炒一下上碟。我忘记拍有意面的照啦😄

7. 成品卖相很好的，但光线问题拍不出效果。

小贴士

肉蓉要小火炒才能完全炒散，意面过冷河是过一下冷水。