烹调屋腌制酱豆
- 菜谱
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用料
| 黄豆（从卖炸爆米花的地方买的炸好的） | 1斤 |
| 红辣椒 4斤 | |
| 盐 4两 | |
| 糖 2两 | |
| 味精1两 | |
| 香油4两 | |
| 白酒4两 | |
| 大料 （八角和香叶 ） | 1两 |
| 姜 1两 |
腌制酱豆的做法
辣椒洗干净，然后一定要晾干没有水，再切。
![腌制酱豆的做法步骤图，腌制酱豆怎么做好吃 第2张]( "腌制酱豆的做法步骤图，腌制酱豆怎么做好吃 第2张")
辣椒切好后，姜削掉皮，切成丝
所有材料准备好，保证盆子和容器是干净的没有水，把所有用料搅拌到一起，带上一次性手套拌均匀。
大盆子盖上盖子或者封上保鲜膜，过一两个小时再拌匀一下，就可以装瓶了。谁吃随取。![腌制酱豆的做法步骤图，腌制酱豆怎么做好吃 第3张]( "腌制酱豆的做法步骤图，腌制酱豆怎么做好吃 第3张")
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