烹调屋蒲瓜炒西红柿
- 菜谱
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用料
| 蒲瓜 | 半只 |
| 西红柿 | 一只 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 瘦肉 | 50g |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
蒲瓜炒西红柿的做法
蒲瓜半只，去皮，切丝，备用
![蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿切片备用
肉丝用生抽和料酒腌制一会儿
![蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒲瓜在热锅内闷一会儿，直到变软，放适量盐，翻炒，并铲出
![蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒲瓜炒西红柿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油，加入葱白、腌好的瘦肉，爆出香味，
并添加蒲瓜、与西红柿，加少许水，焖一会儿，而后加适量盐和鸡精，翻炒即可出锅
小贴士
1、蒲瓜第一次入锅可不用加油，直至变软，出汁为止；2、番茄和蒲瓜第二次放入，主要保证番茄不会太软，保证美观和口感；3、瘦肉因人而异，可加可不加
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