山药木耳胡萝卜汤

用料  

山药木耳胡萝卜汤的做法  

1. 山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净

2. 胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁

3. 木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）

4. 砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸

5. 放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）

6. 山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可