小炒肉。

用料  

小炒肉。的做法  

1. 青椒切片，下水焯水，变绿，备用
   
   姜丝，葱，热油下锅，炒香放入肉片。变色后放入青椒，少盐多酱油，放入花椒面，最后放入鸡精，出锅。