一人食·当你没有鸡蛋时 咸鸭蛋也能配番茄西兰花哦
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竟然在冰箱里找不到一颗鸡蛋🥚,又很想念番茄西兰花配上鸡蛋后那种缠绵的口感,只好伸向了仅存的那颗咸鸭蛋,意外的效果不错而且还省了盐哈哈
用料
西兰花 | 半朵 |
番茄 | 一个 |
咸鸭蛋 | 一个个 |
一人食·当你没有鸡蛋时 咸鸭蛋也能配番茄西兰花哦的做法
一人份半颗西兰花🥦就足够了,照例盐水浸泡半小时
番茄🍅整颗,切块去皮(还没找到好的去皮方式,有知道的同好希望能留言传授下呀)
取一颗咸鸭蛋舀出放到碗里,因为更喜欢蛋黄而且怕咸,所以蛋白浪费了些丢掉了,全看个人喜好哈
将番茄放入碗中,和咸鸭蛋充分融合,这下就决定可以不放盐了
西兰花🥦在沸水里焯半分钟变色后捞出,就喜欢看鲜亮的🥦很有食欲
将西兰花🥦、番茄🍅咸鸭蛋一起放入锅里翻炒,我喜欢把🍅的汁压出来些更入味。然后就OK啦,意外的口感很鲜~
小贴士
最后翻炒的时候可以加点儿醋哈,感觉会更鲜美,也有助于去掉些咸鸭蛋的腥味
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