蔬菜汁豆沙包

记录下来，128G的内存已经存不下了😂

用料  

蔬菜汁豆沙包的做法  

1. 把红豆用电饭煲煲至开裂，用料理机打细腻，倒入不粘锅，加入80克黑糖炒至可以立上一根筷子既可

2. 放至常温，分成18小份搓圆备用，每颗25克左右

3. 
   倒入面粉、盐、糖、酵母搅匀，打入一颗鸡蛋开始揉面，揉到粗膜放冷藏2小时或以上（为了更好的控制面温），2小时后拿出来继续揉到三光

4. 面团分成18等份小剂子30克左右~包上豆沙馅虎口收口再搓圆。

5. 用擀面杖轻轻的擀几下成牛舌状

6. 用锋利的小刀在面皮上斜滑刀，用刮刀补辅助把面翻过来，然后轻轻的从上向下卷起，收口捏紧

7. 垫上小块硅油纸移至蒸笼，室温发酵到两倍大上锅蒸

8. 加入半锅水，把水先烧开~再上锅蒸12分钟，媳🔥不揭盖，过五分钟随意开吃

9. 蒸好看着特有食欲，我家小宝贝都喜欢吃

小贴士

盐和酵母要两边放，不能直接接触。不然会导致发酵失败，直接杀死酵母。
做好成品是很松软的，不会很甜，喜欢吃甜点的宝宝们可以多放20-30克糖，多了会腻
切记千万不要擀太薄，因为馅太多了，发酵好会撑破皮