腊肉炒干土豆片

用料  

腊肉炒干土豆片的做法  

1. 腊肉切好，用开水泡十分钟以上

2. 干土豆片泡好备用

3. 蒜、干辣椒、花椒，我放了一点点麻椒

4. 将蒜、干辣椒、花椒炒出香味，放入腊肉，炒到腊肉出油，可以把肥肉炒干一点，个人感觉会更香，男朋友不喜欢干的，所以我炒的不算干。加入土豆片，煸炒几下，加入适量料酒，继续煸炒，加入生抽煸炒几下，加入十三香鸡精，口味重的可以加少许盐