烹调屋滋粑辣椒雞脚
- 菜谱
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呢味餸好味，主要來源係靠呢碗糍粑辣椒，貴州特色菜
用料
| 雞脚 | 12隻<1開2用清水浸半個鐘> |
| 乾辣椒 | 50g |
| 薑片 | 適量 |
| 蒜旡 | 適量 |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 酒 |
滋粑辣椒雞脚的做法
雞脚落滾水煮5分鐘撈起放入清浸住備用
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
乾辣椒用滾水浸1個鐘，同薑、蒜放入石盅
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盅碎
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
似咁樣
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
唔駛太碎
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入鑊炒乾水，落多少少油爆香，落鹽兜勻即可
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鑊燒熱落油，放雞脚炒香，加酒煮2分鐘，落滋粑辣椒兜勻，落鹽、生抽、水煮熟，留點汁，冇煮乾。
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
上碟
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
好惹味
![滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "滋粑辣椒雞脚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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