家常扇贝～鲜的没理由

简单，美味，爱生活，爱家人。

用料  

家常扇贝～鲜的没理由的做法  

1. 贝肉用刀取下，洗净，加少许白酒腌制一下去除腥味。

2. 锅中放油，6成油温将3/5的蒜末放入，小火煎至微黄，放入蚝油，蒸鱼豉油，糖，2秒钟后取出，再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。

3. 热水将粉丝泡软，分别铺在贝壳上，粉丝上面摆上贝肉，并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。

4. 蒸锅上汽，放入扇贝，大火蒸6~8分钟即可。

5. 蒸好的扇贝取出，表面撒少许葱椒粒装饰一下即可。

小贴士

1.粉丝只需热水泡软即可，这样在蒸制过后不会太糟太烂。
2. 炒制蒜蓉一定要小火，蒜香才会慢慢出来。