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咸鹅蛋的做法食谱

咸鹅蛋的做法和图解 好吃的咸鹅蛋家常做法

  • 咸鹅蛋

  • 用料蛋15个白酒适量盐适量咸鹅蛋的做法先拿2个碗，1个碗里倒入白酒、1个碗里倒入食盐。然后鹅蛋先在白酒碗里滚一圈，然后在食盐碗里再滚一圈。全身粘满盐就行了。放入瓶子里密封，一个月后开启。今天正好一个月了，煮一个试试。蛋清有点咸味了，蛋黄不太咸，如果喜欢吃太咸的可以再...
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腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）做法

  • 腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）

  • 用料盐800克鹅蛋22个高度白酒适量腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）的做法鹅蛋清洗干净，擦干晾干水份。准备一锅水烧开。（提前用腌制容器摆好鹅蛋，看看需要多少水）我买的是这种中粒盐，一袋800克。水开后，分次倒入腌制盐，搅拌直到一袋完全融化后关火把盐水晾凉。鹅蛋用高度白酒擦拭一遍，摆好容...
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简单易学的盐咸鸭蛋、咸鹅蛋美食做法

  • 盐咸鸭蛋、咸鹅蛋

  • 回老家亲戚给了一些鸭蛋，鹅蛋，孩子们喜欢吃咸鸭蛋，我就试着盐制一下。用料水若干鹅蛋四十个鸭蛋八十个高度白酒500克盐1200克盐咸鸭蛋、咸鹅蛋的做法将鸭蛋、鹅蛋放到水中浸泡半小时，再进行清洗。洗好的鸭蛋。将清洗好的鸭蛋、鹅蛋晾干表面的水份。把蛋放高度白酒中浸泡一下...
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自制咸鹅蛋的做法和图解 好吃的自制咸鹅蛋家常做法

  • 自制咸鹅蛋

  • 用料新鲜鹅蛋10自制咸鹅蛋的做法把鹅蛋洗干净晾干后在高度白酒里浸泡大约一分钟鹅蛋太大可以转一转让酒可以浸满鹅蛋表面沾满盐裹上保鲜膜，在太阳地晒一下午，收集起来放在阴凉地一个月后蒸熟即食。...
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自制咸鹅蛋，包出油的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鹅蛋，包出油做法

  • 自制咸鹅蛋，包出油

  • 喜欢吃咸鹅蛋，白白的蛋清，清香又有弹性的口感，黄橙橙流油的蛋黄更是香喷喷。一份白米粥，一个咸鹅蛋，这早餐棒极了!由于本人不能吃含碘盐，因此尝试自制咸蛋用料鲜鹅蛋20个食用醋2袋白酒小半碗盐250克保鲜袋(小号)20只自制咸鹅蛋，包出油的做法将鹅蛋清洗干净，放入盆中，加醋再加满水，...
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咸 鹅 蛋的做法和图解 好吃的咸 鹅 蛋家常做法

  • 咸 鹅 蛋

  • 鹅蛋4元/个×50个60°白酒7元/斤粒盐350克/袋1.5至2元×2袋用料鹅蛋50只60°白酒半碗×4盐水盐水1:5.5熬开放凉棉布我用的压缩洗面巾2张就够了铁抹布一块咸鹅蛋的做法洗鹅蛋：准备两个干的盆子。白酒半碗，鹅蛋在白酒挨个滚一下，均匀的沾上白酒，一个一个放到盆子里。（闷2-3分钟）...
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简单易学的腌咸鹅蛋 鸭蛋美食做法

  • 腌咸鹅蛋 鸭蛋

  • 鸭蛋和鹅蛋的味道都比较腥，一般都喜欢腌制之后再食用，这样既可以去除其中的腥味，腌制以后又是非常的美味！记得小时候家里养的鸭子下的蛋，都是我来腌制咸鸭蛋，简单又方便的方子记录一下！用料鸭蛋40个鹅蛋24个高度白酒适量盐400克左右腌咸鹅蛋鸭蛋的做法新鲜的鸭蛋鹅蛋，用清水泡20...
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咸鹅菌菇煲的做法和图解 好吃的咸鹅菌菇煲家常做法

  • 咸鹅菌菇煲

  • 用料姜片3鹅四分之一只葱1根杏鲍菇半个袖珍菇适量金针菇适量木耳1把盐适量味精适量油10克咸鹅菌菇煲的做法将所有食材切配完成，菌菇可以根据自己的爱好放自己喜欢的锅内倒油加热，油温升高后放入葱姜爆香加入老鹅继续翻炒，大火翻炒5-10分钟菌菇焯水将焯水的菌菇放进锅中与咸...
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腌制咸鹅蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鹅蛋家常做法

  • 腌制咸鹅蛋

  • 想吃就整用料鹅蛋20个盐一袋高度白酒一碗密封罐5升腌制咸鹅蛋的做法20个鹅蛋用钢丝球刷干净在洗一遍放一边晾干烧水［用4升水，根据自己家的密封罐］水里放姜片葱段十三香花椒粒八角香叶烧开熬5分钟把这些捞出扔掉然后放一袋盐［盐根据多少个蛋放多少袋盐］边熬边搅拌把盐化开化开...
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咸鹅的做法和图解 好吃的咸鹅家常做法

  • 咸鹅

  • 用料鹅半只水一碗生抽一碗半老抽小半碗冰糖一小块咸鹅的做法1.鹅洗干净对半砍开。2.水、生抽、老抽、冰糖烧开加入鹅肉煮沸转小火盖上锅盖煮至鹅肉熟透即可关火。煮好的鹅腿🍗小贴士1.鹅肉我一般是用筷子扎一下鹅腿没有血出这样子判断熟度的2.鹅肉不喜欢这么黑的可以少放...
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腌咸鹅蛋的做法和图解 好吃的腌咸鹅蛋家常做法

  • 腌咸鹅蛋

  • 用料盐克鹅蛋个高度白酒克保鲜膜腌咸鹅蛋的做法充足的保鲜膜，半碗盐，高度白酒。鹅蛋放酒里泡一下，拿出来放盐里裹均匀。用保鲜膜包好。最后把包好的蛋放到密封容器里就可以啦，我用的是两个方便袋系好，又放到带盖的泡沫箱子里了。25天，试探着煮了两个，有一点点油了，蛋白已经挺咸了...
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咸鹅红烧肉的做法和图解 好吃的咸鹅红烧肉家常做法

  • 咸鹅红烧肉

  • 咸鹅一直用来煮白菜粉丝，或煮笋子，煮莴笋，多是白汤的，这次我用红烧的方法做的咸鹅，挺好吃的。关键是没吃完，老公就说“咸鱼烧肉是一道菜，可不可以咸鹅烧肉啊？”。我说“腌笃鲜可以咸肉烧肉，那我们用咸鹅烧肉应该也很好吃。”于是，有了这个咸鹅烧肉。用料五花肉250克咸鹅250克冰糖5-...
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自制出油起沙咸鹅蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制出油起沙咸鹅蛋做法

  • 自制出油起沙咸鹅蛋

  • 前一阵子，一位好友特地给我送来了8颗她自家养的鹅蛋。由于她工作繁忙，家又住的远，所以我们不能常常见面。说起来她也是个怪人，她是个儿科医生，工作繁忙，却超爱小动物，她家地方大，养了两只鹅、8只鸭、40只鸡、3只狗、2只羊驼、2只绒毛鼠等等。她说鹅每年只会下大约10-11颗蛋，今年特...
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红烧咸鹅的做法和图解 好吃的红烧咸鹅家常做法

  • 红烧咸鹅

  • 用料鹅三分之一只草果半个桂皮1块姜5片香叶5片花椒20粒干辣椒5个八角1个料酒1勺老抽半勺白糖10克火锅底料一小块大蒜10瓣大葱两小块干粉皮1张莴笋1个红烧咸鹅的做法三分之一的咸鹅剁块，用温水浸泡五六个小时，中间换水几次。冷水下锅焯水两三分钟，煮出多余的咸味和杂质。莴笋...
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简单易学的改良版咸鹅蛋美食做法

  • 改良版咸鹅蛋

  • 婆婆从农村老家带回不少鹅蛋，她腌了一部分，蛋清咸，蛋黄没味道我从网上看了个方子，试着做一下40-50天后看用料鹅蛋10个盐，味精，五香粉，黑胡椒粉适量高度白酒小半碗保鲜膜改良版咸鹅蛋的做法鹅蛋清洗干净先泡一下白酒再滚一下干调料用保鲜膜挨个包好放阴凉出，等待40-50天小贴士但愿...
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客家咸鹅的做法和图解 好吃的客家咸鹅家常做法

  • 客家咸鹅

  • 勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道其它看小贴士~用料鹅一只白酒适量盐适量客家咸鹅的做法好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..整只裸体鹅蒸熟，晾...
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「科学腌蛋」我只想吃咸蛋黄，怎么办？——咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋好吃的烹饪方法 「科学腌蛋」我只想吃咸蛋黄，怎么办？——咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋的地道做法和步骤

  • 【科学腌蛋】我只想吃咸蛋黄，怎么办？——咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋

  • 📢一定要压成薄细的面条【一定要细】，和饺子皮馄钝皮一样薄（如果是乌冬面的粗度煮好会很硬）细面条煮熟后的质地像方便面一样，筋道又柔软。用保鲜膜包裹盐腌制咸鸭蛋的方法第一次看到是14年在阿曼达的油管上当时心里写满了神奇菜市场卖农货产品的大婶大娘们用大塑料桶小塑料袋...
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自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法做法

  • 自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法

  • 酒我是50度的，盐用普通的炒菜盐，蛋大小不同腌熟的时间不同，夏天水腌25天左右就好了，冬天会延长！用料高度白酒50克水2000毫升盐450克到500克鸡鸭蛋50个自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法的做法鸡蛋鸭蛋洗净晾干晾干的蛋在白酒里均匀的滚一圈滚酒晾干后把蛋放进罐子里无油的锅里加上水...
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流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）做法

  • 流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）

  • 咸鸭蛋吃过很多，咸鹅蛋吃过吗？鹅蛋太贵了，一个都要8-10元，不过里边的蛋黄可是超大的，喜欢吃咸蛋黄的可以尝试做咸鹅蛋，轻松就能腌制出流油的咸鹅蛋，腌咸鸭蛋也可以用此法，就是时间可以减少大概一个多月就可以腌制出流油的咸鸭蛋了用料鹅蛋8个高度白酒一碗盐适量流油的咸鹅蛋（咸鸭...
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咸鹅锅仔的详细做法大全,简单又营养的咸鹅锅仔做法

  • 咸鹅锅仔

  • 六安皖西白鹅！最好咸货这一口！每年立冬各种咸货晒起来，那叫一个壮观！我用的是去年的咸鹅冷冻保存的味道一样棒！用料咸鹅半只葱一段姜一块白菜或菠菜辣椒5只豆腐半块咸鹅锅仔的做法冷冻咸鹅冰箱拿出来泡两三个小时（去咸味）泡好的咸鹅焯水！另加一锅水煮加姜片，5个干辣椒，煮一个多小时...
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简单易学的腌咸狮头鹅鹅蛋美食做法

  • 腌咸狮头鹅鹅蛋

  • 古老的秘制配方，用料：自家养的狮头鹅鹅蛋，个大一个200g左右，韩江里的泥土，粗盐。小时候奶奶就腌制这样的鹅蛋给我吃，又油又沙，甚是怀念！用料泥巴5斤粗盐2500克腌咸狮头鹅鹅蛋的做法把所有泥土加入适量的水➕所有粗盐，混搅好后均匀涂抹在鹅蛋上腌制放上50天就油又沙了小馋猫40天就...
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咸鹅冬笋煲的做法和图解 好吃的咸鹅冬笋煲家常做法

  • 咸鹅冬笋煲

  • 用料咸鹅半只袋装冬笋4个大葱半根姜适量料洒100ml小葱4-5根咸鹅冬笋煲的做法咸鹅切块泡4个小时。袋装笋切成两半用清水泡半小时。咸鹅凉水入锅（同时准备好煲鹅用的锅，注入热水），烧开，撇去浮沫后（再煮一分钟）捞入煲锅中，放入大葱，姜片，料酒，烧沸后转小火炖煮45分钟。炖煮的时侯将笋切...
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腌制滋滋流油的咸鹅蛋的做法步骤及图解,美味正宗的腌制滋滋流油的咸鹅蛋做法

  • 腌制滋滋流油的咸鹅蛋

  • 用料高度白酒食用盐保鲜膜食品袋腌制滋滋流油的咸鹅蛋的做法1.鸭蛋或鹅蛋洗干净，晾干水分。2.准备高度白酒，食用盐，保鲜膜3.把白酒倒在小碗里，把蛋从酒里滚两圈4.把食用盐也倒在小碗里，把蛋从酒里拿出来，放在盐里，裹满盐。5.用保鲜膜一个一个包好6.装在袋子里，多包几层，会反盐的。...
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腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）做法

  • 腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）

  • 用料高度白酒一小碗鹅蛋想腌多少用多少清水适量保鲜膜腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）的做法把鹅蛋洗干净，最好用小刷子刷刷把洗干净的鹅蛋用厨房纸擦干水分，在白酒的碗里过一遍（为了消毒，灭菌）腌出来的鹅蛋也特别容易出油过完白酒不需要擦干，在咸盐里面滚一圈，保证鹅蛋的每一个部位都均匀的...
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咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制做法

  • 咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制

  • 其实，网上有很多腌制方法，例如：酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高，经常出现苦味，散黄等等问题！鉴于此：我为大家推荐了下面三种腌制方法，别看这些方法古老，但是效果好，成功率非常高。用料新鲜生鸭蛋8个高度白酒20克(量不需要太精确)盐160...
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