照烧鸡肉（快菜）

用料  

照烧鸡肉（快菜）的做法  

1. 去骨鸡腿肉用盐，白胡椒，照烧酱，米酒腌制一晚到两晚。
   不粘锅把鸡皮朝下，煎到皮焦。
   翻个面，加入腌制剩下的汁水，再加一点米酒，盖上锅盖，焖煮。
   到两面焦黄，中间熟了即可。

2. *鸡肉太厚的话，要切一刀。不然煎的时候，其他地方焦了，中间还没熟。