照烧鸡胸
- 菜谱
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用料
鸡胸肉 | 块 |
味淋 | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
料理清酒 | 1汤匙 |
照烧鸡胸的做法
鸡大胸泡水清洗,然后横着剖开,否则太厚了,不好煎
剖成两片,
撕一张大保鲜膜,砧板垫保鲜膜,鸡胸放上去后保鲜膜再折过来盖住鸡胸,用松肉锤或刀背拍鸡胸
鸡胸用味淋,酱油,料理清酒腌15分钟,我只用一片,另一片做其它口味。
不粘锅里抹一点点油,腌汁不要倒进锅里,中小火煎鸡胸,注意观察,翻面,味淋含糖,鸡胸会上色,等煎熟上色即可。
盛出鸡胸,把腌汁倒锅里烧开,收干一点,喜欢有甜味的,可以加一点点糖。
鸡胸切一下,把煮好的调料汁倒在鸡胸上。
小贴士
需要用不粘锅煎。
三种调味料的比例是1:1:1,喜欢甜一点可以加一点点糖,喜欢带一点辣味,可以加一点点辣。
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