不加一滴水的香菇娃娃菜肉丝炒年糕

用料  

不加一滴水的香菇娃娃菜肉丝炒年糕的做法  

1. 年糕切片，备用。肉丝加盐、料酒、白胡椒粉事先腌一下。

2. 香菇切片

3. 娃娃菜切丝切条都可以

4. 起锅烧油，把肉丝煸炒一下盛出。

5. 锅里再倒些油炒娃娃菜，翻炒均匀放入香菇，加入盐焖一会儿，大概五分钟的样子，放入肉丝焖到娃娃菜软烂。

6. 放入年糕，加蚝油、白胡椒粉、六月鲜、一点点糖提鲜，翻炒均匀。

7. 炒年糕不用盖锅盖焖，需要不停翻炒以免粘锅，等年糕受热变软，关火，淋上麻油就大功告成啦！