滋陰补肾之～【黑豆鱼汤】

黑豆煲鱼汤
味道鲜美有营养

用料  

滋陰补肾之～【黑豆鱼汤】的做法  

1. 1⃣️备好材料
   👉🏼黑豆
   👉🏼鱼骨（我用的是牛秋鱼Flathead bone）
   👉🏼姜
   👉🏼红枣
   

2. 2⃣️黑豆放入锅内炒
   （不用放油，干炒，炒香即可，记得不要炒焦哦！）

3. 3⃣️炒好的黑豆再泡进水里浸泡30分钟，泡过黑豆水是黑色的（丢掉不用），这样煲出来的汤才不会那么涩

4. 4⃣️开锅，锅内注入水，待水沸了之后，再把黑豆、红枣、和姜片放入锅内，用大火烧开一个小时

5. 5⃣️开另一个锅，用油把鱼骨煎香（煎到金黄色就可以了）

6. 6⃣️然后把鱼骨放入汤内熬煮一个小时即可

7. 7⃣️出锅前用盐调味即可

小贴士

👉🏼鱼骨可以用塘虱鱼来取代

👉🏼如果用塘虱鱼来取代，塘虱鱼一定要煎香先

👉🏼不用塘虱鱼可以用牛秋鱼Flathead bone，效果也是棒棒哒