烹调屋冰皮or糯米糍？
- 菜谱
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想起月饼时，方觉中秋至。
用料
| 糯米粉 | 40克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 牛奶 | 185克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 黄油 | 40克 |
冰皮or糯米糍？的做法
各种材料先量好，冰皮是把粘米粉，糯米粉，玉米油，澄粉，糖全部放一起搅拌均匀。
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
静置一会用保鲜膜盖住放入烧开的热水隔水蒸熟
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸熟后放温热就揉团放冰箱冷藏一会
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
做的奶黄馅，把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖，玉米粉放一起搅拌均匀后加入黄油小火慢慢炒，不停翻动至成团不粘刮刀时就好了
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
量好每份重量，我做的是1：1，50克的模具，馅和皮各25克
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
馅做好后皮也是一样的全部量好
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
糯米粉小火炒至微黄就可以做手粉了
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出模。
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
就是这样啦😄
![冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "冰皮or糯米糍？的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
馅料和饼皮在做的过程中都要用保鲜膜盖住
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