暖心酒酿蛋年糕
- 菜谱
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冬天来了,喝一碗暖暖的甜汤就对是一件很甜蜜的事情。 这道甜汤是我妈妈的最爱,现在我会煮给我男朋友喝。这款甜汤很适合一家人吃晚饭后边聊天边品尝,简单快捷。
用料
熟鹌鹑蛋 | 4颗 |
片年糕 | 适量 |
酒酿 | 半碗 |
白糖 | 两勺(按自己口味来添加) |
鸡蛋 | 一个 |
暖心酒酿蛋年糕的做法
在国内适量清水,别太多,一小碗半就行,然后等水煮沸。
打入一个鸡蛋和放入年糕片,等到鸡蛋成行凝固。
放入小半碗酒酿和加入白糖,等煮开后迅速离火。因为长时间沸煮会让酒酿变酸, 酒精也会快速挥发。
加入事先的熟鹌鹑蛋酒可以装碗了。
小贴士
酒酿不能长时间煮沸, 乘热吃。
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