简单靓汤鱼，用料少，家常鱼

我是一个喜欢吃鱼的女生，主要是因为我爸爸。这是以前暑假的时候爸爸教我做的鱼，后来我暑假天天做给他吃，每进步一次他都会夸我，于是我从学做靓汤鱼里收获了快乐和幸福的味道，然后我就爱上吃鱼了。

用料  

简单靓汤鱼，用料少，家常鱼的做法  

1. 忘记拍过程图了抱歉，先将鱼肉盛放碗内，放盐、生抽、芝麻油拌匀，小腌一会儿;

2. 将生姜，辣椒，大蒜切好 ，准备一碗水（如图中汤那么多）
   
   放油烧热，将鱼肉煎至微黄，然后将水倒入锅中把姜(去腥味)放进去，盖上锅盖小闷一会儿，等汤水翻滚了再将大蒜放入锅中小闷15秒，(适当调小火候不要把鱼肉煮烂了)，最后再放辣椒小闷10秒
   
   尝尝咸淡，根据自己的口味加点盐（可加可不加），味道满意后就可以开锅啦～
   
   香喷喷的靓汤鱼出炉啦，口水口水～～～

小贴士

前期煎鱼不要太久微黄即可，注意火候喔，汤水开了翻滚了就适当调小火候。