三文鱼番茄浓汤
- 菜谱
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图片看着是挫了一点,但是做法很中西合璧,味道也是一顶一的!
用料
大番茄 | 三个 |
带皮三文鱼整块 | 500g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
料酒 | 适量 |
西葫芦 | 半根 |
金针菇 | 随便抓一把 |
三文鱼番茄浓汤的做法
三文鱼去鱼鳞清洗后切1.5cm厚的块,用柠檬汁、盐、黄酒、黑胡椒腌制20分钟
西红柿去皮,切小块后,倒入油锅翻炒5分钟出汤后即可倒入砂锅或空碗备用。
三文鱼下油锅煎到双面发白,倒入沸水,煮2分钟,加入砂锅或者将炒好的番茄倒入锅,大火煮开。
煮开后转小火,5分钟后尝咸淡加入适量盐和切薄片的西葫芦还有蘑菇,沸腾后就可以起锅啦!
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