牛肉西红柿(番茄)汤
- 菜谱
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用料
西红柿 | 4颗 |
牛腩肉 | 350g |
香菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1颗 |
海天番茄酱 | 2-3汤匙 |
天立老醋 | 2-3汤匙 |
盐 | 2g |
糖 | 3g |
水 | 2400ml |
牛肉西红柿(番茄)汤的做法
备用
锅内加水。将牛肉开水切块焯水滤干备用。
将西红柿切小块
不喜欢吃西红柿皮的。可以先用开水烫一下去皮后改刀。葱姜蒜、牛肉、西红柿准备好。
烧锅(一定要热锅凉油)放入适量油,加入葱、姜、蒜、八角爆香。
放入牛肉煸炒出牛肉的香味。
加入番茄。我喜欢炒至软烂。味道浓厚。😏
电砂锅加入2400ml水,把炒的牛肉柿子加入砂锅,放入3汤匙的番茄酱、3汤匙的老醋、2g盐、3g糖开始炖 根据个人喜好炖多久。我喜欢浓汤大火炖2小时。
成品
成品
小贴士
1.炒牛肉要冷水下锅。用刀拍几下牛肉再切更容易烂。
2.西红柿用开水烫容易去皮。
3.先加入调料。牛肉更入味。
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