香气逼人嫩鸡胸

用料  

香气逼人嫩鸡胸的做法  

1. 1.鸡胸肉特别厚的部分片薄，除椰蓉外所有调味品拌匀腌制2小时以上。冰箱冷藏过夜更佳。

2. 2.均匀撒上一层玉米淀粉。

3. 3.热锅，倒入橄榄油，放入鸡胸肉，加盖子2分钟，然后翻面，再2分钟。最后揭盖大火2面各煎1分钟。

4. 4.摆盘时撒上炒熟的白芝麻，椰蓉。
   香气逼人，口水迅速分泌，摆盘先给自己来一块。

小贴士

裹粉能保住鸡肉水份达到外酥里嫩，鸡肉不宜切太薄，太薄容易煎柴。