Bill家自制蛋卷
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❤️❤️❤️
Bill是个爱吃零食的小家伙,看到外面的蛋卷就走不动了,能自己做的就不要点外卖
所以~嗯哼……跟着bill妈妈一起做起来吧😊
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100克左右 |
芝麻 | 2勺 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
Bill家自制蛋卷的做法
第一步:在碗里依次加入(低筋面粉100克左右➕白糖50克➕牛奶120克➕鸡蛋1个➕玉米油40克➕熟黑芝麻2勺)搅拌均匀,没有生粉没有颗粒
火的大小是这种,我无法再调小,再小就关了!所以…………恕臣妾做不到啊
第二步:小火微热倒上面糊压紧实,大约2分钟翻面,每一面保持两分钟,打开可以观察一下,稍微上色我们就可以用筷子夹住边缘快速卷起,因为凉了的话就会变硬!
记得一定要快速卷起,不要含糊!⚠️⚠️⚠️不过你们也要小心别被烫到
这是成品,一个颜色深一点,一个颜色浅一点!时间不同颜色不同,口感也不同!但是不要时间太长,那样就发苦了!
Bill小朋友晚上回来一定开心的不行…… 期待你们的蛋卷❤️在家吃蛋卷的时候要小心,因为太脆了,掉了好多渣子!小心被打~
小贴士
面粉我只用了低筋面粉,普通面粉是否成功我还没有尝试!⚠️蛋卷时间的长短一定要掌控好,因为天然气不够稳定的话,火会一会大一会小,我们就要随时去观察,勤翻面
Bill妈妈提醒:多在家做,少点外卖❤️
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