易成功的玉米烙
- 菜谱
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家里存了好多玉米粒,想着一次都消耗掉,就来下厨房找菜谱,看到好多厨友在做的过程中,成功率不高,我看着这三大盆玉米粒发愁了,万一失败了怎么办?研究了一下午,想用自己的配方试下,没想到居然成功了,哈哈哈哈,,,,记录下过程,奖励自己,还望看到厨友们多提宝贵意见,再次感谢😙
用料
玉米粒 | 600g |
玉米淀粉 | 58克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
水 | 100克 |
易成功的玉米烙的做法
从600g玉米粒中取出100g,放料理机里加100g水打成泥。
把打好的玉米泥和粉类加入玉米粒,搅拌匀匀。
准备不粘锅,加入油,多加些,油烧开后倒出来。
放一半玉米粒与不粘锅里压实,小火煎3分钟左右。
把刚才倒出的热油放回不粘锅,油要没过玉米粒,再煎5分钟左右。
取另一个不粘锅把饼扣过来,继续煎玉米粒的另一面3分钟左右。
准备厨房用纸,将烙好的饼放在纸上,吸掉多余的油。
玉米烙完成了。
小贴士
玉米粒刚进不粘锅时不能翻动,只能晃动,等饼成型后再扣到另外一个不粘锅里,
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