罗宋汤（豪放版）

非常适合减脂期的晚饭

用料  

罗宋汤（豪放版）的做法  

1. 处理食材：牛肉切大块，土豆、胡萝卜切滚刀，洋葱切丁，包菜大概切切，西红柿尽量切小一些，蒜拍一下

2. 做牛肉：牛肉用平底锅煎到微微焦化，倒一碗水，将肉转移到炖锅中，继续加水致全部覆盖再超过一点，大火煮开撇清浮沫，盖盖小火煮一小时

3. 做蔬菜：平底锅里加黄油小火加入至融化，加入蒜、洋葱，不断翻炒至洋葱微软，加番茄翻炒至番茄略微酱化，加一碗水

4. 熬汤：牛肉好后，将刚刚炒好的蔬菜倒入锅中，适当加水调节浓度，放入胡萝卜、土豆中小火15-20分钟，放入包菜5分钟，盐和胡椒粉调一下味道

小贴士

想要汤更浓郁可以将面粉微微炒黄，调味时加入汤里，边煮边搅至面粉很好的融合在汤里