10分鐘吃到和風鰻魚冷面

不想出門翻翻冰箱
平時可以保存在家裡隨時可以作

用料  

10分鐘吃到和風鰻魚冷面的做法  

1. 可以選日式冷面，細免其實都可以，這裡用的是龍鬚面（超市找不到，煮的時候注意時間、冰鎮之後還是很適合的）

2. 超市浦燒鰻魚（平時冷凍著可以放很久）

3. 調料很簡單  芥末（辣根）、鰹魚醬油、山椒粉（撒鰻魚上、沒有也行）香鬆（沒有也可以）

4. 平時鰹魚醬油放冰箱..剛買回來不夠冰只好去陽台撈幾把雪來冰鎮

5. 水滾之後放細面、大概幾十秒厚放第一次水、水滾了之後再放一次滾了就可以了

6. 大概3分鐘後煮好面

7. 冷水或是冰水沖至涼

8. 沾碗上抹芥末

9. 準備醬汁

10. 鰻魚連外包裝沖水解凍

11. 建議協切（都可以）

12. 稍微將切好的鰻魚分開

13. 微波加熱一分鐘

14. 準備山椒粉

15. 灑上山椒粉（有會比較香味道更好、日料店一般都會有）

16. 冷卻的冷麵瀝水灑上少許香鬆

17. 冷沾麵+熱鰻魚 美味

小贴士

面條煮好越冰越好吃
鰻魚超市都有厚一點的