烹调屋黄炸坨子
- 菜谱
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用料
| 鸡蛋 | 5.5个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 五花肉 | 随意 |
黄炸坨子的做法
记录比例：
5斤糯米粉，配1斤面粉，45个鸡蛋左右，3.6斤白糖
五花肉可多可少，看个人喜欢
1斤粉（糯米粉+面粉），7-9个鸡蛋和6两白糖
不加水不加水不加水![黄炸坨子的做法步骤图，黄炸坨子怎么做好吃 第2张]( "黄炸坨子的做法步骤图，黄炸坨子怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打成蛋液加进去
油温140℃左右，炸至黄色出锅，不要太黄，因为油温高，出锅后冷却后会更黄，油温太高炸的时间过长，出锅不脆![黄炸坨子的做法步骤图，黄炸坨子怎么做好吃 第3张]( "黄炸坨子的做法步骤图，黄炸坨子怎么做好吃 第3张")
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