蛋香玉米饼
- 菜谱
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用料
玉米面 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
蛋香玉米饼的做法
蛋白蛋黄分离,将白糖与蛋白混合;
蛋白打发至如图;
蛋黄加入玉米面中,加奶调成糊;
玉米糊的稀稠程度大致如图;
舀一勺玉米糊到蛋白中,混合均匀(不要搅,以免化水);
将5中的混合物倒到玉米糊中拌匀;
中小火煎饼,单双面煎随个人喜好,我是双面煎;
家里有小朋友的话,可以用模具压出他们喜欢的形状,起码多吃俩,嘿嘿~
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