挑选羊蝎子的窍门
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用料
颜色 | |
弹性 | |
骨骼 |
挑选羊蝎子的窍门的做法
1看颜色
羊蝎子的颜色呈鲜红色,肉质细嫩,说明羊蝎子新鲜2看弹性
用手指压一下,快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜3看骨骼
羊蝎子的骨节最小,骨缝最窄的,羊的年龄最小,肉最嫩
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用料
颜色 | |
弹性 | |
骨骼 |
挑选羊蝎子的窍门的做法
1看颜色
羊蝎子的颜色呈鲜红色,肉质细嫩,说明羊蝎子新鲜
2看弹性
用手指压一下,快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜
3看骨骼
羊蝎子的骨节最小,骨缝最窄的,羊的年龄最小,肉最嫩