熬红绿头鱼炖豆腐块(学名,我不晓得)
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红绿头,学名是什么鱼,我没有查到,味道还凑合,和豆腐一起熬,挺入味
用料
红绿头 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
油 | |
豆腐 | |
生抽 | |
面酱 | |
水 |
熬红绿头鱼炖豆腐块(学名,我不晓得)的做法
鱼洗净
鱼切段
姜切丝,蒜拍扁,切块,葱切丝
豆腐切块锅里适量油,放蒜和姜爆香
放一勺面酱和一勺生抽,炒两下,然后加适量水,适量盐,把鱼放进去,再放豆腐,喜欢的还可以放几个花椒进去,盖锅盖,大火熬,
约20分钟,开锅,鱼差不多熟了,可以收收汁,放点葱丝,出锅
时候自己掌握,别糊了
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