熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐 家常菜 关注:1.09W次 市场买的鱼头,可以两吃 用料 鱼头 1 葱姜蒜料酒 少量 北豆腐 1盒 酸菜 半袋 老抽生抽醋糖 0.5:1:3:糖1小勺(依个人口味) 熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐的做法 市场买的白鲢鱼头一般都会带一大截身子,所以干脆两吃,在市场让商户把鱼头分成四份,头中间劈开,身子切两段 头和身子蘸干淀粉,放锅里煎至两面金黄 先做酸菜鱼头,锅里放底油然后我加了点麻辣香锅的底料,为了加点辣的口感,炒香,然后加上酸菜翻炒,后放入鱼头,加汤(鸡汤),煮十分钟左右,加点盐,加点粉丝,加豆腐,煮五分钟即可 煮的时候可以熬鱼,锅里加底油,葱姜蒜炝锅,然后放入调好的酱油醋白糖汁,放入料酒,加水,与鱼齐平,煨入豆腐,盖盖,煮至五分钟,开盖尝,可以加少许盐(一般不用加)开盖接着煮至汤变汁出锅 标签: 豆腐 酸菜鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/q1o577.html