![简单易学的六寸烟囱蛋糕美食做法]( "简单易学的六寸烟囱蛋糕美食做法")
- 喵呜！欢迎各位前来美食的天堂一一喵团子的烘焙工坊。这款烟囱蛋糕，是经过深思熟虑而成的。各位放心使用。我经过偿试，不会有问题。感谢一直陪伴我的人。有什么问题，大胆发问，谢谢大家支持！另外，关于开裂的问题，可以适当增加或减少低粉和牛奶，香草粉去腥，最好有，不过别太多。最后，祝大...
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![戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法]( "戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法")
- 以前看过一个方子，所谓的4444戚风蛋糕，就是四蛋，四十油，四十奶，四十糖，四十粉。后来不知在哪里抄来一方子，基本差不多，就是把粉加到66克，糖66克，出来的效果也是极好。有些真甜，还是把糖控制在40克好了。用料鸡蛋4个大号的，超过260克绵白糖40克油，菜籽油，豆油都行，别有味道就好40克牛奶40...
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![简单易学的8寸烟囱戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的8寸烟囱戚风蛋糕美食做法")
- 做了很多次戚风蛋糕，之前做6寸的比较多。这次做一个8寸的烟囱，留下一个心得。我设置的温度可以做个参考。但每个人需要根据自己的烤箱设置温度，因为每个烤箱都有温差和区别。要摸清自己烤箱的脾气！😂希望大家都能成功！用料鸡蛋5只（大个的）纯牛奶40g玉米油或者色拉油40g细砂糖或...
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![轻芝士蛋糕（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的轻芝士蛋糕（10寸烟囱）做法]( "轻芝士蛋糕（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的轻芝士蛋糕（10寸烟囱）做法")
- 10寸烟囱模用料奶油奶酪210克牛奶80克黄油40克低筋面粉60克蛋黄4个（60g）蛋白6个（200g）细砂糖70克（分三次加蛋白）柠檬汁少许（加蛋白）轻芝士蛋糕（10寸烟囱）的做法芝士牛奶黄油加热融化，加入鸡蛋筛入面粉；蛋白中性打发；蛋白蛋黄糊混合。水浴法155度50分钟...
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![七寸烟囱葡萄干蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的七寸烟囱葡萄干蛋糕做法]( "七寸烟囱葡萄干蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的七寸烟囱葡萄干蛋糕做法")
- 用料鸡蛋大的4只小的5只橄榄油60克牛奶30克我用的德亚的纯净水30克低粉80克玉米淀粉8克海盐1克葡萄干小小七寸烟囱葡萄干蛋糕的做法先处理蛋黄：蛋黄+奶+油+水拌均匀，筛入低粉可以画x字翻拌（不要搅拌防止起劲）。放冰箱冷藏备用～低速打成鱼眼泡加入1/3的砂糖开始打发蛋白（蛋糕是...
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![简单易学的6寸烟囱戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的6寸烟囱戚风蛋糕美食做法")
- 用料鸡蛋3个白糖25克（蛋清用）白糖15克（蛋黄用）低筋面粉60克牛奶40克玉米油30克柠檬汁几滴6寸烟囱戚风蛋糕的做法准备所需食材和一个6寸烟囱模具3个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，盛蛋清的盆要是无油无水干的。蛋黄搅散，加入20克白糖，再加入玉米油，牛奶切拌均匀最后筛入低筋面粉，切拌均匀，不要画...
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![黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」的做法步骤及图解,美味正宗的黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」做法]( "黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」的做法步骤及图解,美味正宗的黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」做法")
- 用黑米蛋糕粉做了戚风蛋糕，一点也不甜，粗粮的加入使蛋糕体没有那么细腻，但却添加了更为丰富的口感，以及谷物的香气，营养更全面了，超级好吃。这样也就可以放心多吃一些了。而深色系的食材，营养更为丰富，尤其是黑色的食材，延缓衰老。戚风是最能检验烤箱的烘焙食物。美的蒸烤箱，兼具蒸...
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![乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）做法]( "乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）做法")
- 印象中用乳酪只能制作轻乳酪蛋糕，可是水浴太麻烦，这次就用乳酪来做一次戚风。乳酪戚风的口感要比常规戚风更加的轻盈、香浓，润而不腻。用料低粉40克鸡蛋3个奶油奶酪50克黄油30克牛奶30克细砂糖30克自制香草精几滴乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）的做法准备制作所需要的食材，鸡蛋将蛋白与...
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![六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风做法]( "六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风做法")
- 用料蛋黄糊蛋清糊鸡蛋黄2个蛋白2个低筋面粉30克白砂糖35克赤小豆薏米水20克玉米油20克赤小豆薏米白砂糖10克赤小豆5克抹茶粉6克薏米5克水适量糖适量六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风的做法先把赤小豆提前浸泡一晚不然很难煮，（我是头一天浸泡好了第二天做的）浸泡好了的赤小豆加入...
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![8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（烟囱模）做法]( "8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（烟囱模）做法")
- 第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（无需打发）。牛奶与玉米油混合，倒入1中，蛋抽在盆底划一字直...
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![简单易学的两个八寸烟囱蛋糕美食做法]( "简单易学的两个八寸烟囱蛋糕美食做法")
- 烤箱刚好一次能放两个八寸烟囱模具用料鸡蛋7个低粉115克牛奶85克细砂糖蛋白70蛋黄30克色拉油75克白醋几滴两个八寸烟囱蛋糕的做法准备两个无油无水的盆，装蛋清的盆要大点。蛋清，蛋黄分离，准备好上图的所有配料，蛋清先放冰箱把色拉油和牛奶搅拌混合均匀，倒入30克白砂糖，搅拌均匀...
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![8寸戚风蛋糕烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕烟囱模做法]( "8寸戚风蛋糕烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕烟囱模做法")
- 烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉可不加5克8寸戚风蛋糕烟囱模的做法材料。分离蛋黄蛋清...
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![斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）做法]( "斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）做法")
- 在新加坡时，基本每家蛋糕店都会有斑斓蛋糕，不过没买来吃过，夏天快走了想做点绿色的食物，嗯所以买了斑斓精华，嘻嘻Y(^_^)Y这是美拍视频地址欢迎点击观看用料鸡蛋185g（三颗左右）白砂糖45g大豆油30g椰浆35g低粉60g斑斓精华3滴白醋少许斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）的做法材料集合蛋白和蛋...
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![戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸烟囱模）做法]( "戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸烟囱模）做法")
- 贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或白醋1ml盐1g戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法准备好所有材料准备两个无油无水的盆，分开蛋清和蛋...
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![8寸烟囱戚风（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸烟囱戚风（后蛋法）做法]( "8寸烟囱戚风（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸烟囱戚风（后蛋法）做法")
- 新手小白易上手用料细砂糖40克鸡蛋小的6-7个/大的3-4个牛奶/酸奶65克色拉油55克低筋面粉85克8寸烟囱戚风（后蛋法）的做法做好以上准备工作蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入少量柠檬汁，防止蛋白打发消泡，色拉油和牛奶放一起，先用手动蛋抽把两者搅拌乳化，烤箱预热170度。糖分三次加入，高速打...
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![戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）做法]( "戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）做法")
- 《我的烘焙记录本》用料6寸配方如下：蛋黄3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖40克8寸配方如下：蛋黄5个玉米油60克牛奶70克低筋面粉85克细砂糖60克蛋白5个柠檬汁3滴戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）的做法蛋黄与蛋清分离，用两个干净的碗分开装。蛋清的碗要保证无水无油。...
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![阳晨中国红六寸烟囱丑橘戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的阳晨中国红六寸烟囱丑橘戚风蛋糕做法]( "阳晨中国红六寸烟囱丑橘戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的阳晨中国红六寸烟囱丑橘戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋4个烘焙细砂糖55克玉米淀粉5克玉米油36克酸奶50克丑橘60克（粗切）低筋面粉60克阳晨中国红六寸烟囱丑橘戚风蛋糕的做法准备食材（玉米淀粉放入糖中）容器中放入酸奶和丑橘粒轻轻搅拌均匀在加入蛋黄和玉米油进行搅拌筛入低筋面粉搅拌均匀用电动打蛋器打发蛋白打到粗泡第一...
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![简单易学的7寸烟囱戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的7寸烟囱戚风蛋糕美食做法")
- 用料鸡蛋4个细砂糖20克(蛋黄糊)细砂糖50克(蛋清)低粉80克玉米油55克牛奶65克白醋数滴7寸烟囱戚风蛋糕的做法牛奶，油和20克糖混合均匀，本人喜欢把搅拌盆坐温水搅拌加快糖的融化，搅匀后筛入低粉，搅拌至看不到白色的面粉。蛋黄蛋清分离后，加入四个蛋黄，随便搅拌几次就顺滑了。打发...
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![中国红六寸烟囱戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中国红六寸烟囱戚风蛋糕做法]( "中国红六寸烟囱戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中国红六寸烟囱戚风蛋糕做法")
- 这个方子可以做7寸的烟囱戚风蛋糕今天做的是阳晨中国红烟囱6寸戚风蛋糕厨友做时可以根据自己的模具选择用料鸡蛋4个清水40克玉米油40克低筋面粉67克烘焙细砂糖94克（蛋白67克蛋黄27克）中国红六寸烟囱戚风蛋糕的做法准备食材（4个鸡蛋🥚忘拍照了）分离蛋清和蛋黄（鸡蛋新鲜蛋黄完整...
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![小岛老师六寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的小岛老师六寸烟囱戚风做法]( "小岛老师六寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的小岛老师六寸烟囱戚风做法")
- 记录六寸比例（按照我家的大鸡蛋）用料蛋黄糊蛋黄35g（2只）细砂糖37克（甜了）玉米油21g温水（50～80℃）37g香草膏（可选）一点蛋白霜蛋白70g（不到2只）低筋面粉50克泡打粉1.5g细砂糖22g小岛老师六寸烟囱戚风的做法180℃25min（可减探索中）780千卡（感到害怕）我怎么还没摸清我家烤箱脾气😳...
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![戚风蛋糕 4寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风做法]( "戚风蛋糕 4寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风做法")
- 这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模用料鸡蛋3个（55～60克）低筋面粉68克玉米油或色拉油38克牛奶...
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![戚风（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（10寸烟囱）做法]( "戚风（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（10寸烟囱）做法")
- 用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160度35min；出炉轻摔立即倒扣晾凉脱模。...
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![简单易学的烟囱戚风蛋糕6寸美食做法]( "简单易学的烟囱戚风蛋糕6寸美食做法")
- 用料鸡蛋160克，4个细砂糖60克低筋面粉60克植物油25克牛奶60ml香草精1小勺烟囱戚风蛋糕6寸的做法1，将蛋黄蛋清分离2，将蛋黄打散，搅拌，加入一小份的糖，继续搅拌；慢慢加入食用油一边继续搅拌（使均匀混合，起到乳化作用）；一边加入牛奶一边搅拌；加入香草精，搅拌；加入一点点盐；加入过筛的面粉，低...
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![超Q润六寸烟囱纸模戚风（风炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润六寸烟囱纸模戚风（风炉版）做法]( "超Q润六寸烟囱纸模戚风（风炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润六寸烟囱纸模戚风（风炉版）做法")
- 用料鸡蛋个低粉克糖克玉米油克牛奶克超Q润六寸烟囱纸模戚风（风炉版）的做法原味每份的面糊大概在260-270g之间直接初始200度预热，因为蛋糕糊放进去会吸收热量掉温，172度烤，总共设置26分半左右。前十分钟尽量不要开烤箱小贴士172度是试过上百个之后觉得不错的温度了……...
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![戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱做法]( "戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱做法")
- 用料鸡蛋12个/6个(6寸加高)细砂糖180克/90克牛奶154克/77克玉米油128克/64克玉米淀粉20克/10克低筋面粉200克（或160克中筋加40克玉米淀粉/100克可可粉/绿茶粉/20克/10克戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法烤箱上下170度中下层预热，蛋白低速打至鱼眼泡，开高速打发湿性发泡，加三分...
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烹调屋
