外脆里嫩的炸肉丸子
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 2个 |
猪肉 | 1000克 |
盐 | 8克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
馒头 | 2个 |
五香粉 | 适量 |
糖 | 20克 |
大蒜 | 1头 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
外脆里嫩的炸肉丸子的做法
先把馒头放在碗里加上大半碗水,放微波炉加热40秒,拿出来就是个泡软的馒头,然后把葱、姜、蒜,泡软的馒头和肉放入搅拌器打成肉酱。随后把上述糖、盐、五香粉、料酒、生抽等调料和鸡蛋加入打好的肉酱,并且搅拌均匀后备用
提前烧好油锅,将之前的肉酱团成合适的大小下油锅炸至金黄
炸好的肉丸子直接吃外脆里嫩,放凉后冻起来,可以烧汤的时候加几个,做蔬菜肉丸子汤,也可以用肉丸子直接烧土豆,芋艿各种菜,非常方便。做一次花不了太长时间的,喜欢的可以试试看~~~
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