原个节瓜章鱼煲猪骨
- 菜谱
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夏天哪有不喝一碗节瓜汤的?加入章鱼蚝士,鲜!
用料
眉豆 | 50克 |
花生 | 50克 |
猪骨 | 400克 |
姜 | 3片 |
红枣 | 5颗 |
节瓜 | 1-2个看大小 |
章鱼干 | 1个 |
蚝士 | 3颗 |
原个节瓜章鱼煲猪骨的做法
材料如上
节瓜刮皮,不要刨皮,就刮掉带毛那些青色部分
章鱼和蚝士提前泡水一小时,用姜片在锅里爆香,备用。
章鱼蚝士是煲汤提鲜,不怎么吃的,所以不要泡水泡个半天一天的,把鲜味泡没了。所有材料放进汤锅
加入适量足够的清水,大火煲开,小火1.5-2小时
最后放盐调味,关火
小贴士
没什么难度,老广夏天爱喝的汤,不过每位妈妈都喜欢放些不同的配料,或者说家里有啥放啥,眉豆花生是最普遍的,也是家里常备豆类。
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