如果你有一锅鸡汤

不管是嫩鸡还是老鸡，或者你把鸡捞出来白斩鸡、醉鸡，或者咖喱、红烧，这锅清汤一定别浪费，来跟我一起做这锅美味的蔬菜鸡汤吧！

用料  

如果你有一锅鸡汤的做法  

1. 煮鸡时已经加过葱结、姜片、料酒。捞出鸡，用筛子过滤一遍鸡汤，保证没有细小骨头，以及小料，确保口感。

2. 如果要保证娃娃菜的软糯一致，可以把茎部切下一段，先行煸炒。

3. 粉丝用清水洗净，纯净水泡发，指甲能掐断为宜。胡萝卜去皮切片，鲜香菇洗净切片。

4. 油锅六分热，下娃娃菜和胡萝卜片，翻炒均匀，煸炒断生。

5. 下鲜香菇，混合煸炒。此时要控制好火候，保证锅里有油光但又没有肉眼可见的油。

6. 下另一半娃娃菜叶和鸡汤，大火上盖。

7. 煮开后可以用铲掐娃娃菜茎部，考察软糯，或调小火候再煮一两分钟。

8. 加入泡好的粉丝，大火。煮开，加盐。

9. 起锅。（各位厨师，装盘时把各种颜色都要显露出来，这样还能给你的作品➕10分哦）

小贴士

做菜要好吃，调料不需要太多，还原食材最纯正的味道。