跟稀饭超适配的蚕豆糟菜鸡蛋

想起家里还囤了好几包我大福建的糟菜
疫情期间只能自己动手找回家乡的味道了

用料  

跟稀饭超适配的蚕豆糟菜鸡蛋的做法  

1. 蚕豆去皮

2. 只留里面的豆子，鸡蛋打散，加点清水和少许盐。起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟装起放一边备用，我忘记拍照了。。。

3. 重新起锅烧油，先放入蚕豆炒至变色(变成翠绿色)，加一点点清水焖一下，放一点点盐和味精，放一小勺糖提味。两三分钟后放一包糟菜，也可以用雪菜代替，翻炒至与蚕豆混合均匀

4. 最后放入备用的炒鸡蛋，翻炒一分钟就可以出锅啦~

5. 这个用来送粥真是太好吃啦！