耗味豆腐煲
- 菜谱
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北豆腐煎一下,外焦里嫩,炖进去耗油和红葱头的味道。嗯~豆腐是个好同志,跟谁都能搭!而且这是一道很下饭的素食。
用料
北豆腐 | 1块 |
红葱头 | 半个 |
胡萝卜 | 少量 |
姜丝 | 少量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 适量 |
耗味豆腐煲的做法
备菜见图。
豆腐切厚一点的片,两面煎一下。Ps:没有煎出金黄色焦面的话就不要翻面,会粘锅的。盛出备用。
锅内油烧八成热下姜丝,出香味再下入配菜。翻炒两下。
加入调料,耗油+酱油+糖+盐(量见配料表)加水炖一会入味。
淋入芝麻油出锅。
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