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河南道口烧鸡的做法食谱

简单易学的河南道口烧鸡美食做法

  • 河南道口烧鸡

  • 用料鸡腿1.5kg卤水2500克桂皮5-6g良姜6g白芷6g草果1.7g陈皮1.7g草寇1.3g八角2g肉蔻1.3g山奈1g白蔻1g荜菝1g丁香0.3g砂仁0.6-0.7g小茴香2g糖色若干盐根据口味放河南道口烧鸡的做法糖色可以用酱油替代。香料凡涉及到草果都要去籽。香料用煲汤袋包起来，水里泡十分钟以上，去除...
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「记忆中的味道」河南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「记忆中的味道」河南卤面做法

  • 【记忆中的味道】河南卤面

  • 每个人都有对于老家的独特记忆，我的记忆就是可以吃各种好吃的。胡辣汤，水烙馍，石榴水，拉条子，水煎包，鸡肉丸子，热豆腐，油茶，烩面……这些都是街上可以吃的到的，但唯独只有在家里才能吃到的，就是卤面条子了。估计老家的人家，每家都有一种卤面的味道，今天这款就是我家的味道。用料黄豆芽...
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家的味道～河南蒸卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家的味道～河南蒸卤面做法

  • 家的味道～河南蒸卤面

  • 在蒸卤面面前一切减肥都似浮☁️反正每次吃最少两碗起！最爱吃我妈做的！每次回家打电话问想吃什么那么一定说的是蒸卤面！有人说这是焖面吧不看着像近亲，其实味道口感真的大不同！蒸卤面配菜可以选蒜苔长豆角龙豆扁豆角芹菜（建议如果选蒜苔或芹菜，请不要和肉一起炒，肉单独炒好拌面，单炒...
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河南毛鸡蛋的做法和图解 好吃的河南毛鸡蛋家常做法

  • 河南毛鸡蛋

  • 配料…小茴香，八角…花椒，陈皮，干姜片，良姜，白芷，丁香，草果，香叶，干辣椒，生抽，白糖，味精，生姜片，葱一根，盐，料酒，小火慢炖，美味无穷啊！根据个人口味…用量！用料鸡蛋60个60八角个河南毛鸡蛋的做法60个笨蛋…放入清水中大火煮开…洗干净…放入食材！清水毛蛋！小贴士根据个人口味…小火可以多顿会...
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「河南蒸卤面肉」河南吃面新一套，不煮不焖味道好！好吃的烹饪方法 「河南蒸卤面肉」河南吃面新一套，不煮不焖味道好！的地道做法和步骤

  • 【河南蒸卤面肉】河南吃面新一套，不煮不焖味道好！

  • 中华面食博大精深，搓拉削揪扯，烫炒拌煮烩，可谓是八面玲珑、面面俱到。在河南，就有这么一种独特的面食蒸卤面，不用煮不用焖，全程用蒸屉蒸出来，卤汤入味，面条劲道，好吃得很！用料面条500克五花肉100克豆角150克黑木耳20克豆芽50克干辣椒适量花椒适量大葱末少许姜片少许高汤200毫升生抽...
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河南口味儿的炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的河南口味儿的炸酥肉做法

  • 河南口味儿的炸酥肉

  • 应大家强烈要求出这个菜谱，其实我今天买的是三斤肉，专门称出来一斤，称调料，怕你们第一次不成功！毕竟今年🐷肉辣么贵，对吧？一斤也很好操作！如果成功，而你又觉得很好吃，那再做就更顺手了不是用料纯瘦肉500克生抽20克盐3克白胡椒粉0.5克（可根据自己口味增减）葱1根姜5片红薯淀粉180克（这个...
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道口烧鸡培训-道口烧鸡主要学什么的做法步骤及图解,美味正宗的道口烧鸡培训-道口烧鸡主要学什么做法

  • 道口烧鸡培训-道口烧鸡主要学什么

  • 保定孙大妈小吃培训，道口烧鸡出锅喽，色泽鲜艳，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。道口烧鸡是汉族传统名菜之一，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，在全国食品中独占鳌头，并...
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超级地道的河南蒸面条的做法步骤及图解,美味正宗的超级地道的河南蒸面条做法

  • 超级地道的河南蒸面条

  • 从小就喜欢蒸面条，小时候都是老妈做，现在漂泊在外只能自己尝试着做，有些步骤不清楚了立即询问了母亲大人，最终成品出来非常OK，媳妇赞不绝口！用料面条500克（两人份）五花肉适量豆芽100克豆角150克蒜苗两根蒜瓣3-4瓣生抽3勺老抽2勺料酒1勺蚝油1勺食盐适量生粉一勺香油适量十三香适量...
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河南地道的家乡菜中原炒鸡好吃的烹饪方法 河南地道的家乡菜中原炒鸡的地道做法和步骤

  • 河南地道的家乡菜中原炒鸡

  • 用料柴鸡1只色拉油100g蒜20g葱50g姜30g花椒10g干辣椒10g山奈3g桂皮3g香叶2g草果5g白芷2g肉蔻1个豆瓣酱10g料酒50g黄豆酱30g盐5g味精5g胡椒粉3g水1000g淀粉20g螺丝椒100g小米椒30g油50g河南地道的家乡菜中原炒鸡的做法柴鸡切成块，用清水把血液浸泡出来，备用锅中加色拉油，下入...
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河南火烧馍的做法和图解 好吃的河南火烧馍家常做法

  • 河南火烧馍

  • 小时候在村里，每到过小年的时候，就要开始做火烧馍了，长大后，每次到小年的时候也要做这个，火烧馍一做，就感觉这个年开始啦～～用料十三香少许食用油少许面粉1000克酵母11克温水550--600克油少许葱花少许糖20克河南火烧馍的做法面粉加水和酵母和糖揉成团，28度醒发35分钟面醒发好排气揉...
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河南蒸卤面-妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的河南蒸卤面-妈妈的味道做法

  • 河南蒸卤面-妈妈的味道

  • 疫情不能回家，超级想念妈妈做的蒸卤面，所以就自己动手丰衣足食了。用料鲜面条250g五花肉200克豇豆300克西红柿1个河南蒸卤面-妈妈的味道的做法五花肉切片，可以提前准备用盐料酒生抽腌半个小时。豆角洗净切段，西红柿切小块。蒸锅开水，铺上蒸屉布，水开后铺上新鲜面条蒸15分钟用蒸...
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简单易学的河南烧饼炒鸡蛋美食做法

  • 河南烧饼炒鸡蛋

  • 买了4个咸味2个甜味的河南烧饼，吃剩2个咸味的，撕碎做成快手小炒，主食是它菜也是它，适合懒懒的我😆用料河南烧饼2个鸡蛋4个盐2克糖2克辣椒面2g河南烧饼炒鸡蛋的做法咸味烧饼2个将烧饼撕碎鸡蛋放入盐打散均匀打均匀的蛋液下锅炒熟盛出备用锅里热油，放入盐、糖、辣椒面倒入撕碎的...
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道口烧鸡的做法和图解 好吃的道口烧鸡家常做法

  • 道口烧鸡

  • 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，相传从清朝宫廷流传而来。网上搜到的方子，备忘。作者，百度知道：霁雨若初、solomonqq用料7-24个月嫩鸡或肥母鸡2-2.5斤陈年老汤（煮过鸡肉的汤，也可新煮）海盐20-30克（可能）蜂蜜水2:3硝12-18g八料：（100只鸡的量？）丁香5g豆蔻15g砂仁15g陈皮3...
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只有河南人才懂的快乐——河南烧饼/火烧（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的只有河南人才懂的快乐——河南烧饼/火烧（烤箱版）做法

  • 只有河南人才懂的快乐——河南烧饼/火烧（烤箱版）

  • 今年因为第一年结婚+疫情原因，没能回娘家——大河南。所以也没能吃上烧饼（其实过年回去卖烧饼的也都放假不营业了，哎）总之，我是在极其馋烧饼的情况下，做出了一个大胆的举动——自制烧饼虽然外观不怎么好看，但是味道还是极好的感谢我家的烤箱，疫情期间真的没少给我做好吃的。（其实...
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焖面——河南老家的味道的做法步骤及图解,美味正宗的焖面——河南老家的味道做法

  • 焖面——河南老家的味道

  • 作为一个地道河南小伙怎么能不会做焖面？用料细面500克五花肉300克生抽30克老抽10克蒜苔1把干辣椒3个花椒15粒大葱1段焖面——河南老家的味道的做法细面上蒸锅蒸10分钟准备食材，蒜苔洗净切段五花肉洗泡一下切片准备配角，葱，尖椒，花椒，干辣椒热锅热油，先放入五花肉炒断生放入蒜苔...
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河南烧饼的做法和图解 好吃的河南烧饼家常做法

  • 河南烧饼

  • 用料面粉600g安琪酵母粉3g水适量芝麻适量蜂蜜适量河南烧饼的做法秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼...
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烧茄子（河南风味）的做法步骤及图解,美味正宗的烧茄子（河南风味）做法

  • 烧茄子（河南风味）

  • 用料圆茄子1个面粉适量鸡蛋一个青椒两个大蒜干红辣椒西红柿1个盐适量老抽适量烧茄子（河南风味）的做法茄子去皮、切成条备用面粉➕一颗鸡蛋加水搅成面糊状将调好的面糊浇在茄子上放锅里煎炸、捞出备用放适量油，放切好的大蒜和红辣椒、然后把青椒和番茄翻炒.然后放炸好的茄子....
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超好吃地道的河南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃地道的河南卤面做法

  • 超好吃地道的河南卤面

  • 1.这是一道经常会做的卤面～2.里面的调料可以根据自己的口味调整～3.因为主要是做给自己吃的，所以卤面里没有鸡精和味精，但加了卤汤，味道绝对的yyds。没有可以不加。卤汤是平时卤五花肉猪蹄子烧鸡留下来的高汤，可以放储物盒冰箱冷冻储存，随取随用。～4.卤面一定要用有带肥肉的猪肉，比...
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妈妈的味道--河南蒸卤面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道--河南蒸卤面做法

  • 妈妈的味道--河南蒸卤面

  • 从小就特别喜欢吃妈妈做的卤面，外地上学工作后，在外面都吃不到那种味道，只有回家了才能大吃好几顿。后来，妈妈过世，就失去了这种幸福，我不愿意忘记这种幸福，就自己学着小时候看过的步骤自己做，一点一点调整摸索，终于与当年妈妈牌卤面有了近似的味道，也博得了女儿满口称赞“妈妈做的...
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西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）做法

  • 西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）

  • 我一直都不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋，就是因为那些鸡蛋里有一股浓浓的怪味，让我一吃就想吐。不过家里做的我就很喜欢，这就是大部分河南安徽人的秘方（我老家河南周口）。不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋的同志们可以试试这个方子。用料西红柿3个鸡蛋4个淀粉10克水40克糖4克盐1克香油几滴...
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土豆炖鸡块(河南口味)的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖鸡块(河南口味)做法

  • 土豆炖鸡块(河南口味)

  • 人在上海漂，突然想念家里老爸做的土豆鸡块了，拿起电话要来了配方，自己在家做，味道很棒用料土豆1个鸡腿2只姜片葱根生抽1勺料酒1勺盐克老抽1勺干辣椒1个土豆炖鸡块(河南口味)的做法鸡块焯水，再用凉水冲洗干净，沥干水分锅内加油，放入葱姜蒜爆锅，再放入鸡块，随便翻炒几下加入料酒，翻炒...
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道口烧鸡～8味加老汤的做法步骤及图解,美味正宗的道口烧鸡～8味加老汤做法

  • 道口烧鸡～8味加老汤

  • 滑县道口烧鸡～用料三黄鸡1只葱姜各50克砂仁，豆蔻各2克肉桂，良姜各8克盐糖味精白酒适量道口烧鸡～8味加老汤的做法洗鸡，泡鸡，上色，炸鸡卤制，大火煮开，微火焖制出锅，摆个骚姿势，来吃我吧！小贴士白酒最后焖制时候放...
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河南卤面（家乡的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的河南卤面（家乡的味道）做法

  • 河南卤面（家乡的味道）

  • 来广州八年多了，虽说也逐渐适应当地饮食，当地也是各色餐馆都有，可是还是时常想念小时候妈妈做的卤面。心血来潮，按照记忆中的做法和味道，尝试做下记忆中的美食～喜欢的朋友也可以适量添加洋葱、豆芽，也可以用五花肉…用料面条400-500g猪肉120克八角2-3个姜3-4片酱油适量盐适量蒜4...
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河南烧腐竹的做法和图解 好吃的河南烧腐竹家常做法

  • 河南烧腐竹

  • 用料干腐竹150克干木耳50克红椒1个青椒1个大葱1个大蒜2瓣老抽1-2勺盐5克糖5克蚝油1勺醋1勺淀粉1勺河南烧腐竹的做法提前泡发腐竹木耳准备工作腐竹切成5厘米小段木耳撕成小朵葱白切丝大蒜切片青红椒切成半厘米长条备用腐竹放入盆中撒上少量干面粉，加少许清水。搅拌一下使腐...
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河南地道美食——炸八块的做法步骤及图解,美味正宗的河南地道美食——炸八块做法

  • 河南地道美食——炸八块

  • 河南地道美食——炸八块用料鸡300克大葱6cm姜1瓣鸡蛋液30克淀粉30克八角1颗花椒30粒盐4克胡椒粉1克料酒12克河南地道美食——炸八块的做法准备仔鸡300克葱姜蒜切寸段，姜切片拍散，仔鸡去内脏、头颈，仔鸡切去鸡腿、鸡翅，剩下切成四块鸡腿顺着腿骨划开，把关节去掉，再用刀把鸡腿根...
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