烹调屋美味的豆芽豆腐煲
- 菜谱
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用料
| 豆腐（也可以是盒装豆腐） | 1块 |
| 豆芽（个人建议买绿豆芽，比较嫩） | 按人数自己决定，多点少点都可以 |
| 生姜 | 少许 |
| 葱 | 1-2根 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 里脊肉 | 少量 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精（不喜欢可以不加，豆芽就很鲜） | 少许 |
| 小辣椒（看个人，我觉得有点辣味比较好吃） | 1个 |
美味的豆芽豆腐煲的做法
准备好配料，生姜切片，大蒜用菜刀压开（这样更容易炸出香味），小葱切段；
里脊肉切薄片，加料酒、生抽，少许盐先腌制一边备用；葱姜蒜辣椒放油锅爆香
![美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入豆芽煸炒，直至煸软
![美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆芽煸软后，加入豆腐（豆腐大小随意，小一点容易入味）；
加少量水，加盐，盖锅盖焖煮一段时间![美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入腌制的里脊肉，盖上盖继续焖煮直至肉变熟
![美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焖煮过程中，可以把底部豆芽小心地翻上来，这样豆腐更加入味；
我另外加了点午餐肉，这个按个人喜好，可以不添加哦！
最后，加少许围巾和剩下的葱段，即可出锅！![美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味的豆芽豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1. 最好是砂锅做，其它锅焖煮容易糊锅
2. 加水量可以少一点，因为豆腐豆芽都会煮出水分，水加多了可能就是汤了
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