烹调屋红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备
- 菜谱
- 关注：2.39W次
最近天气越来越热，逛超市看到银耳突发奇想炖个银耳粥喝一喝，消暑
用料
| 银耳 | 28克 |
| 莲子 | 26克（10颗左右） |
| 红枣 | 8颗 |
| 冰糖 | 50克（约摸） |
| 桂圆干 | 2颗 |
| 枸杞 | 2粒 |
红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法
银耳提前泡水，约40-60分钟，撕小朵备用（我买的小朵银耳，所以重量很精确）
红枣泡水（这好像是灰枣啦）![红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第2张]( "红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第2张")
冷水下锅银耳、莲子、桂圆干，水沸腾小火慢慢烹饪30分钟。
![红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第3张]( "红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第3张")
加入红枣（8颗，我喜欢这个熟悉啦，大吉大利，看自己喜好加入红枣）
冰糖（我放的比较多，喜欢甜食）
枸杞（家里没有，忘买了，在泡茶的找到俩）![红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第4张]( "红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第4张")
加入调料，继续小火慢炖，直至粘稠出锅，放凉放入冰箱
![红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第5张]( "红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第5张")
冰镇红枣莲子银耳汤，隔壁小猫都馋哭了（出锅新图还未冰镇）
![红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第6张]( "红枣银耳羹（新手必入）夏季消暑必备的做法步骤图 第6张")
小贴士
☹️加入冰糖之后要时不时看着锅，锅不好会糊
电磁炉火候难控
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2jplyg.html
