烹调屋农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭
- 菜谱
- 关注：5.85K次
当我们拿到茄子想换换口味的时候，可以试试这个农家味道，很特别也很不一样，夏天吃起来清香爽口，很多饭店也有这道菜
用料
| 盐 | 适量 |
| 茄子 | 1个 |
| 油 | 农家菜籽油 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 新鲜花椒最好 | 适量 |
| 二荆条 | 几个 |
| 葱 | 适量 |
农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法
将葱姜蒜切好备用
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第2张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第2张")
二荆条一定要用火烤熟，这样会有特殊的香味，农家有柴火，我们可以用烤箱或者直接炉火开干，能整出个大概味道
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第3张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第3张")
烤好的辣椒准备剁碎，根据自己情况也可以烤，这次这个有点狠哈哈
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第4张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第4张")
剁好的的辣椒放在刚才的葱姜蒜里面，如果有新鲜花椒研磨后加一些，没有的话加花椒油，还有就是农家那种菜籽油，盐适量，感觉蒜二荆条和花椒是这道菜的灵魂味道
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第5张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第5张")
准备好茄子，下水煮熟
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第6张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第6张")
将放冷后的茄子撕好装盘，要撕的才有感觉
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第7张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第7张")
然后泞上准备好的调料
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第8张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第8张")
一道农家茄子就好了
![农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第9张]( "农家家常凉拌茄子这样吃清香爽口下饭的做法步骤图 第9张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2jdkyw.html
