美善品全麦晨烤蜜红豆小餐包

美善品食谱平台里的晨烤系列，简单又好吃，隔夜冰箱冷藏早上起来烘烤，这一款全麦小餐包口感超级柔软，咬一口甜甜的蜜红豆好吃极了，我不会告诉你一下子吃掉多少个🤪。

用料  

美善品全麦晨烤蜜红豆小餐包的做法  

1. 将高粉、全麦面粉、糖、盐和水放入主锅，以20秒速度3混合。

2. 加入酵母粉开启揉面模式2分钟。

3. 加入黄油开启揉面模式4分钟。

4. 取出面团整形成圆球状后放入保温锅盖上盖子置于温暖处发酵至2倍大(约1小时)。

5. 将发酵好的面团分成16份(每份约30克)滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。再用擀面杖将面团擀平包入蜜红豆揉圆，于表面沾裹上全麦面粉，收口朝下放入正方形烤盘(28x28的)。

6. 重复动作至完成16个盖上保鲜膜连同烤盘一起放入冰箱内冷藏8至14小时。

7. 将面团从冰箱取出，回温发酵半小时至1小时，并将烤箱预热至200度。

8. 回温发酵好的面团上刷上蛋黄液洒上白芝麻或砂糖粒。

9. 进入烤箱以200度烘烤18分钟。

10. 取出置于室温冷却，即可享用。

11. 超级柔软加上甜甜的蜜红豆口感爆表哦。

12. 我不会告诉你烤好后我一下子吃掉几个😀

13. 喜欢加微信哦💕

小贴士

这个晨烤面包原方子没有红豆馅和刷蛋液洒白芝麻，就回温发酵后直接烤的。