烹调屋简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子
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我和儿子最爱吃的饭就是米饭加炖菜。炖茄子更是最爱。
做法也简单。
热锅放腌肉，肉出油后放葱姜蒜末，然后放入茄子翻炒，再放入豆腐、海带、青椒，加碗水，依次用大中小火炖，直到收汁时，关火出锅。
水别放太多，否则无法收汁。
今天这道菜我们父子俩吃光。
用料
| 茄子 | 个 |
| 猪肉 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜 | |
| 豆腐 | |
| 青椒 | |
| 海带 |
简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法
葱姜蒜
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第2张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第2张")
烧肉切片
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第3张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第3张")
茄子去皮切块
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第4张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第4张")
豆腐切块
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第5张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第5张")
海带青椒
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第6张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第6张")
出锅
![简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第7张]( "简单省事的不放油下饭菜豆腐海带腌肉炖茄子的做法步骤图 第7张")
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