免揉面团
- 菜谱
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祖宜老师的方子 面团含水量超级好,记录下来怕忘了.
用料
高筋面粉 | 1000克 |
盐 | 20克 |
糖 | 30克 |
水(42度) | 750~800ml |
黄油(融化) | 100克 |
免揉面团的做法
如图 暖气上放置了2小时 扔进了冰箱.1、吐司 上下火 175度30分钟后180度10分钟 2、软欧包 190度25分钟
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祖宜老师的方子 面团含水量超级好,记录下来怕忘了.
用料
高筋面粉 | 1000克 |
盐 | 20克 |
糖 | 30克 |
水(42度) | 750~800ml |
黄油(融化) | 100克 |
免揉面团的做法
如图 暖气上放置了2小时 扔进了冰箱.1、吐司 上下火 175度30分钟后180度10分钟 2、软欧包 190度25分钟