炸素“鸡块”

时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份

用料  

炸素“鸡块”的做法  

1. 切块的土豆放入耐热碗中 ，加入一些清水，盖保鲜膜，入微波炉，中高火，约9分钟，取出，倒出多余水分。

2. 把蒸软的土豆倒在一个大碗中，用叉子碾碎；加入胡萝卜丁、洋葱碎、玉米粒，挤上沙拉酱、盐、黑胡椒，拌匀，调味。

3. 取一小块，用手捏成长方形的“鸡块”状；一个个放在盘子里，盘子可事先抹点油，防粘。

4. 把“鸡块”依次裹一层面粉、蛋液、面包糠。

5. 锅内倒油，烧热约160摄氏度，下入鸡块；用筷子翻个面，炸到金黄就捞出来，沥下油。

6. 不爱油炸的还可以放入烤箱，中层，下火180摄氏度，上火200摄氏度，约12分钟。

小贴士

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