烹调屋土豆泥炸鸡块
- 菜谱
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时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 土豆泥 | |
| 土豆 | 1个 |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 牛奶 | 50g |
| 炸鸡 | |
| 鸡肉 | 300g |
| 生抽 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 蒜末 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉（中筋） | 50g |
| 其它 | |
| 食用油（油炸） | 适量 |
土豆泥炸鸡块的做法
往土豆身上喷一些水，盖上一层保鲜膜，微波炉中火6分钟。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第2张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第2张")
然后往熟透的土豆中，入黄油、盐、黑胡椒，用土豆的余温，融化黄油。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第3张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第3张")
鸡肉先用生抽、胡椒粉、大蒜、盐抓拌均匀，再加入鸡蛋和面粉，抓拌均匀。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第4张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第4张")
将鸡肉表面裹一层干淀粉。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第5张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第5张")
油锅烧至7成热，即手心放到油锅上方，能感受到明显热气，放入鸡块，中火炸6分钟至表面焦黄，即可捞出。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第6张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第6张")
将土豆泥倒在炸鸡上，撒下小葱点缀一下，就可以美美地享用啦。
![土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第7张]( "土豆泥炸鸡块的做法图解 土豆泥炸鸡块的做法步骤 第7张")
小贴士
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