鲜鱿黑耳金盏酥
- 菜谱
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用料
鱿鱼 | 1只 |
大葱 | 1根 |
黑木耳 | 若干 |
辣椒 | 1根 |
姜片 | 若干 |
大蒜 | 5瓣 |
酥炸粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
盐、鸡精 | 少许 |
胡椒粉、五香粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
金针菇 | 1把 |
鲜鱿黑耳金盏酥的做法
晚餐~鲜鱿黑耳金盏酥。减去金针菇尾部,洗净,挤干水份备用。
少许淀粉、酥炸粉打入鸡蛋、胡椒粉、食盐…调味,切细碎蒜末拌匀调浆。
大蒜切末
金针菇蘸粉浆,注意摊开,丝丝分明,不要太浓稠。
热油,金针菇蘸粉浆入锅炸至浅黄,捞起。再次热油,入锅复炸至金黄。
切鱿鱼、泡发黑耳、大葱、辣椒大火翻炒,盛盘。
夹少许鲜鱿黑耳于酥脆的金针菇上方,合璧入口,丝丝酥脆裹呵Q弹,那般美好,只有舌尖知晓。[愉快]
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