善变的绿豆桃胶羹

永远不要低估桃胶的膨胀技能！说好的绿豆沙变成了桃胶羹……

用料  

善变的绿豆桃胶羹的做法  

1. 准备几十粒的桃胶，不断加水浸泡。
   （其实只需几粒就行的，看着挺老实，没想到遇水就变了……）

2. 一边加水，一边把膨胀的透明桃胶揉搓开来，让里面僵硬部分尽快吸水膨胀。

3. 开煮之前竟然得到一大盆琥珀色的桃胶碎片，一大盆啊！！！实在太多了……想不到是这样一群专注膨胀的桃胶……失策失策……下次就泡几粒吧。

4. 只好减少绿豆粒的量，放入电饭煲，加过面的水，按照煲饭模式煮熟。
   
   

5. 开锅后用饭勺把熟透的绿豆粒们捣成碎，摁成沙，碾成泥。再倒入一大碗琥珀色桃胶，继续加盖开煮30分钟。
   
   获得从白天熬到黑夜的一整锅……桃胶以量取胜，直接把绿豆沙变成了桃胶羹……估计能吃到明天晚上……

小贴士

总结反思：桃胶和绿豆的数量关系应该是一比亿的！