椒香荷叶猪排
- 菜谱
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用料
猪排 | 6小块 |
米酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
荸荠汁 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
荷叶 | 1张 |
迷迭香 | 2段 |
椒香荷叶猪排的做法
1.猪排洗净沥干水;2.猪排、米酒、老抽、花椒、荸荠汁、盐,一起腌制30分钟;3.荷叶铺在空气炸锅托盘上;4.把腌好的猪排摆放好,锅调制200度预热1分钟,放入托盘,烤7分钟;5.把半熟的猪排翻个身,薄薄刷点油,迷迭香段放在猪排上,再烤5分钟;6.起锅,迷迭香段捏成粉沫状洒在猪排上。盘子放几片生菜叶,连同荷叶一起装盘。
完工。
小贴士
荸荠汁嫩肉,可用藕汁或生粉代替。
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